Gent in cijfers
Concurrentie
- Restaurants nu
- 675
- Eén zaak per
- 406 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 2 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 154
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 7 jaar
Klanten
- Inwoners
- 274.042
- 65-plussers
- 16,7%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.916
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Restaurants en mobiele eetgelegenheden, niet alleen voor restaurants.
Restaurants in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 3,57 (3 × het midden, een punt betekent meer); het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (1,19).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Sint-Martens-Latem | 39 | 4,78 |
| Gent deze pagina | 675 | 2,46 |
| Aalter | 48 | 1,61 |
| Deinze | 74 | 1,60 |
| Lochristi | 43 | 1,39 |
| Lievegem | 35 | 1,27 |
| Oosterzele | 18 | 1,27 |
| Vlaams midden | – | 1,19 |
| Nazareth-De Pinte | 25 | 1,06 |
| Zulte | 17 | 1,05 |
| Destelbergen | 20 | 1,04 |
| Merelbeke-Melle | 34 | 0,90 |
| Gavere | 12 | 0,89 |
| Evergem | 32 | 0,86 |
Wat de cijfers zeggen
Gent telt 675 restaurants voor 274.042 inwoners: 1 op de 406 inwoners. Dat is 2,46 per 1.000 inwoners, meer dan het dubbele van het Vlaamse midden van 1,19. Tegenover die mediaan staan er ongeveer 348 restaurants meer in de stad. Het aanbod is dus groot en gevarieerd (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat de stad op plaats 2 van 13 gemeenten qua restaurants per inwoner. Een deel van de klanten zijn toeristen, studenten en mensen die in de stad werken. Je concurreert dus met een breed aanbod en moet een duidelijke eigen plaats vinden, qua keuken, prijs of ligging (bron: KBO)
De mediaan van de huidige restaurants is 7 jaar, en 27,3% bestaat minder dan 3 jaar. Er komen dus geregeld nieuwe zaken bij, terwijl andere verdwijnen of van eigenaar wisselen. De markt is voortdurend in beweging (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 waren er in Gent 154 faillissementen in de klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden, tegenover 3.200 in Vlaanderen. De klasse omvat naast restaurants ook frituren, snackbars en foodtrucks, dus ze is breder dan de sector alleen (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gent was 38.916 euro in 2023, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Van de inwoners is 16,7% 65 jaar of ouder. De lokale koopkracht is iets lager dan elders in Vlaanderen, maar bezoekers van buiten de stad vergroten het publiek, zeker in het centrum (bron: Statbel)