Gent in cijfers
Concurrentie
- Koffiebars nu
- 91
- Eén zaak per
- 3.011 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 1 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 261
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 5 jaar
Klanten
- Inwoners
- 274.042
- 65-plussers
- 16,7%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.916
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Restaurants en mobiele eetgelegenheden + Drinkgelegenheden, niet alleen voor koffiebars.
Koffiebars in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,18 (3 × het midden, een punt betekent meer); het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,06).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Gent deze pagina | 91 | 0,33 |
| Deinze | 9 | 0,19 |
| Aalter | 4 | 0,13 |
| Sint-Martens-Latem | 1 | 0,12 |
| Nazareth-De Pinte | 2 | 0,08 |
| Lievegem | 2 | 0,07 |
| Vlaams midden | – | 0,06 |
| Evergem | 2 | 0,05 |
| Merelbeke-Melle | 2 | 0,05 |
| Destelbergen | 1 | 0,05 |
| Gavere | 0 | 0,00 |
| Lochristi | 0 | 0,00 |
| Oosterzele | 0 | 0,00 |
| Zulte | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
Gent telt 91 koffiebars voor 274.042 inwoners: 1 op de 3.011 inwoners. Dat is 0,33 per 1.000 inwoners, ver boven het Vlaamse midden van 0,06. Tegenover die mediaan heeft de stad ongeveer 74 koffiebars meer. De koffiebar is een typisch stedelijk concept, en dat zie je in Gent duidelijk (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat de stad op plaats 1 van 13 gemeenten: nergens in het arrondissement zijn er meer koffiebars per inwoner. Rond de universiteit en in de winkelstraten is de concurrentie het grootst. In woonwijken buiten het centrum kan de situatie heel anders zijn (bron: KBO)
De huidige koffiebars zijn jong: de mediaan ligt op 5 jaar en 31,9% bestaat minder dan 3 jaar. Er komen dus regelmatig nieuwe zaken bij. Dat wijst op een levendige markt, maar ook op een snelle wisseling, waarin kwaliteit en sfeer het verschil maken (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 waren er in Gent 261 faillissementen in de klassen restaurants en mobiele eetgelegenheden en drinkgelegenheden samen, tegenover 4.535 in Vlaanderen. Die klassen zijn veel breder dan koffiebars en omvatten ook restaurants, frituren en cafés. Het cijfer zegt dus vooral iets over de hele horeca (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gent was 38.916 euro in 2023, onder het Vlaamse gemiddelde van 42.318 euro. Van de inwoners is 16,7% 65 jaar of ouder. Studenten en jonge werkenden vormen een groot publiek voor koffiebars, al blijft de prijs van een koffie voor hen een aandachtspunt (bron: Statbel)