Gent in cijfers
Concurrentie
- IJssalons nu
- 22
- Eén zaak per
- 12.456 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 3 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 154
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 6 jaar
Klanten
- Inwoners
- 274.042
- 65-plussers
- 16,7%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.916
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Restaurants en mobiele eetgelegenheden + Vervaardiging van consumptie-ijs, niet alleen voor ijssalons.
IJssalons in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,11; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,09).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Lievegem | 3 | 0,11 |
| Aalter | 3 | 0,10 |
| Vlaams midden | – | 0,09 |
| Gent deze pagina | 22 | 0,08 |
| Gavere | 1 | 0,07 |
| Deinze | 3 | 0,06 |
| Nazareth-De Pinte | 1 | 0,04 |
| Lochristi | 1 | 0,03 |
| Merelbeke-Melle | 1 | 0,03 |
| Destelbergen | 0 | 0,00 |
| Evergem | 0 | 0,00 |
| Oosterzele | 0 | 0,00 |
| Sint-Martens-Latem | 0 | 0,00 |
| Zulte | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
In Gent zijn 22 ijssalons actief voor 274.042 inwoners, dus 1 op de 12.456 inwoners. Dat is 0,08 per 1.000 inwoners, net onder het Vlaamse midden van 0,09. Om die mediaan te halen, zouden er ongeveer 3 ijssalons meer moeten zijn. Het aanbod ligt dus dicht bij het Vlaamse peil (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat de stad toch op plaats 3 van 13 gemeenten qua ijssalons per inwoner. Het aanbod in de omliggende gemeenten is dus verhoudingsgewijs nog kleiner. Voor een ijssalon tellen bovendien passanten, parken en toeristische plekken minstens even zwaar als het aantal inwoners (bron: KBO)
De mediaan van de huidige ijssalons is 6 jaar, en 27,3% bestaat minder dan 3 jaar. Er is dus een mix van gevestigde zaken en nieuwkomers. Omdat ijs sterk seizoensgebonden is, speelt een goede ligging een grote rol in hoe lang een zaak standhoudt (bron: KBO)
Tussen 2021 en 2025 waren er in Gent 154 faillissementen in de klassen restaurants en mobiele eetgelegenheden en vervaardiging van consumptie-ijs, tegenover 3.205 in Vlaanderen. Die klassen zijn veel breder dan ijssalons en omvatten ook restaurants en frituren (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gent bedroeg 38.916 euro in 2023, tegenover 42.318 euro in Vlaanderen. 16,7% van de inwoners is 65 of ouder. Een ijsje is een kleine aankoop, zodat de iets lagere koopkracht minder weegt dan het aantal voorbijgangers in je straat (bron: Statbel)