Gent in cijfers
Concurrentie
- Broodjeszaken nu
- 39
- Eén zaak per
- 7.027 inwoners
- Plaats in arr. Gent
- 1 van 131 = meeste zaken per inwoner
Stabiliteit
- Faillissementen 2021–20251
- 154
- Mediane leeftijd huidige zaken
- 9 jaar
Klanten
- Inwoners
- 274.042
- 65-plussers
- 16,7%
- Gem. inkomen 2023
- € 38.916
1 Faillissementen tellen voor de hele klasse Restaurants en mobiele eetgelegenheden, niet alleen voor broodjeszaken.
Broodjeszaken in het arrondissement Gent
Per 1.000 inwoners, van veel naar weinig. Balken tot 0,14; het streepje in elke balk is het Vlaamse midden (0,06).
| Gemeente | Aantal | Per 1.000 inwoners |
|---|---|---|
| Gent deze pagina | 39 | 0,14 |
| Deinze | 6 | 0,13 |
| Nazareth-De Pinte | 2 | 0,08 |
| Zulte | 1 | 0,06 |
| Vlaams midden | – | 0,06 |
| Lievegem | 1 | 0,04 |
| Aalter | 1 | 0,03 |
| Destelbergen | 0 | 0,00 |
| Evergem | 0 | 0,00 |
| Gavere | 0 | 0,00 |
| Lochristi | 0 | 0,00 |
| Merelbeke-Melle | 0 | 0,00 |
| Oosterzele | 0 | 0,00 |
| Sint-Martens-Latem | 0 | 0,00 |
Wat de cijfers zeggen
In Gent zijn 39 broodjeszaken actief voor 274.042 inwoners: 1 op de 7.027 inwoners. Dat is 0,14 per 1.000 inwoners, meer dan het dubbele van het Vlaamse midden van 0,06. Tegenover die mediaan staan er ongeveer 22 broodjeszaken meer in de stad. Je komt dus in een markt met al behoorlijk wat aanbod (bron: KBO)
In het arrondissement Gent staat de stad op plaats 1 van 13 gemeenten: nergens in het arrondissement zijn er meer broodjeszaken per inwoner. Dat is logisch voor een stad met veel studenten, kantoren en pendelaars. Je ligging ten opzichte van die lunchstromen bepaalt grotendeels je kansen (bron: KBO)
De mediaan van de huidige broodjeszaken is 9 jaar, en 23,1% bestaat minder dan 3 jaar. Er is dus een stevige groep gevestigde zaken met vaste klanten, en een kleinere groep nieuwkomers. Een eigen invalshoek, zoals verse of plantaardige broodjes, kan helpen om op te vallen (bron: KBO)
Van 2021 tot 2025 gingen in Gent 154 zaken failliet in de klasse restaurants en mobiele eetgelegenheden, tegenover 3.200 in Vlaanderen. Die klasse is breder dan broodjeszaken en omvat ook restaurants, frituren en foodtrucks. Het cijfer geeft dus een beeld van de hele eetsector (bron: Statbel)
Het gemiddelde inkomen in Gent was 38.916 euro in 2023, tegenover 42.318 euro in Vlaanderen. Van de inwoners is 16,7% 65 jaar of ouder. Studenten en jonge werkenden letten op de prijs, dus een duidelijk en betaalbaar middagaanbod sluit goed aan bij het Gentse publiek (bron: Statbel)